Abacaxi com Creme de Leite Condensado!

INGREDIENTES

 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

 1 lata de leite condensado

 2 gemas

 ½ xícara de leite

Merengue:

• 4 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar

• MODO DE PREPARO

  1. Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar
  2. Reserve
  3. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo , mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida
  4. Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue
  5. Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue
  6. Leve ao forno bem quente , por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue
  7. Sirva quente ou frio
  8. Se preferir monte taças e não é necessário levar ao forno

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